Johannisbeeren - Johannisbeerpflanzen online kaufen

Die Johannisbeere (Ribes) ist eine vielseitig nutzbares Gartenobst und gehört der Familie der Stachelbeergewächse an. Bekannt sind die roten oder schwarzen Früchte der Johannisbeerpflanze, die als Obst Verwendung finden. Der Anbau der Johannisbeere findet jedoch nicht ausschließlich zur Obstgewinnung statt. Häufig werden die Obststräucher als Zierpflanzen in privaten Gärten, aber auch in öffentlichen Gartenanlagen und Parks gepflanzt.

Diese Standorteigenschaften mag die Johannisbeere

Johannisbeeren mögen einen windgeschützten, sonnigen oder halbschattigen Standort. Ein frischer, humoröser Boden bietet dem Obststrauch ideale Bedingungen für ein gesundes Wachstum und eine ertragreiche Fruchternte. Bei uns können Sie ertragreiche Johannisbeeren mit hoher Widerstandsfähigkeit online kaufen. Die Höhe der Johannisbeerpflanzen beträgt bei Auslieferung zwischen 40 und 60 Zentimeter. Die aufrecht wachsenden Obststräucher legen pro Jahr zwischen 25 und 50 Zentimeter zu und erreichen bereits nach wenigen Jahren ihre Wuchshöhe, die je nach Sorte bei 100 bis 150 oder 150 bis 200 Zentimeter liegt. Mit einer stabilen Rankhilfe eignen sich Johannisbeerpflanzen auch als Containerpflanzen.

Die beliebtesten Johannisbeersorten

Johannisbeeren mögen einen windgeschützten, sonnigen oder halbschattigen Standort. Ein frischer, humoröser Boden bietet dem Obststrauch ideale Bedingungen für ein gesundes Wachstum und eine ertragreiche Fruchternte. Bei uns können Sie ertragreiche Johannisbeeren mit hoher Widerstandsfähigkeit online kaufen. Die Höhe der Johannisbeerpflanzen beträgt bei Auslieferung zwischen 40 und 60 Zentimeter. Die aufrecht wachsenden Obststräucher legen pro Jahr zwischen 25 und 50 Zentimeter zu und erreichen bereits nach wenigen Jahren ihre Wuchshöhe, die je nach Sorte bei 100 bis 150 oder 150 bis 200 Zentimeter liegt. Mit einer stabilen Rankhilfe eignen sich Johannisbeerpflanzen auch als Containerpflanzen.

Diese Johannisbeersorten erfreuen sich größter Beliebtheit:

• Weiße Johannisbeere 'Werdavia' - Ribes rubrum
• Rote Johannisbeere 'Jonkheer van Tets' Ribes rubrum
• Schwarze Johannisbeere - 'Jostabes'
• Schwarze Johannisbeere 'Titania' - Ribes nigrum

Es handelt sich um Johannisbeerpflanzen, die regelmäßig mit hohem Ertrag und aromatischen Johannisbeerfrüchten begeistern.

Johannisbeerblüte und Johannisbeerernte

Die Johannisbeerblüte erfolgt bereits sehr früh. Schon im April und Mai entfalten sich die meist weiß-gelben Blütenstände, die als Sommerboten Bienen und Schmetterlinge in den Garten locken. Frühe Sorten erlangen um den Johannistag (24. Juni) Erntereife. Daher hat die säuerlich schmeckende Beerenfrucht auch ihren Namen erhalten.

Dennoch kann es sinnvoll sein, mit der Ernte der Johannisbeeren noch etwas zu warten. Die Vollreife wird meist erst im Juli oder Anfang August erreicht. Der optimale Zeitpunkt für die Johannisbeerernte sollte davon abhängig gemacht werden, ob und wie die Johannisbeere verwendet wird.

Für Beerenfrüchte, die zum Einkochen von Marmelade bestimmt sind, liegt der ideale Erntezeitpunkt vor der Vollreife. Dann ist der enthaltene Pektin-Gehalt noch sehr hoch und die Johannisbeermarmelade geliert auch ohne Gelierhilfe. Zusammen mit Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren können Johannisbeeren zu Roter Grütze verarbeitet werden. Aufgrund der Farbe sind besonders Rote Johannisbeeren und Schwarze Johannisbeeren für Rote Grütze geeignet. Auch hier empfehlen wir die Ernte vor der Vollreife.

Möchten Sie die Beerenfrüchte pur oder in rohem Zustand auf Kuchen oder Torte genießen, schmecken spät geerntete Beeren besonders süß und aromatisch. Verwenden Sie vor allem die Früchte, die sich besonders leicht vom Johannisbeerstrauch abernten lassen. Johannisbeeren sind nur bedingt lagerfähig, daher sollte die Ernte stets unmittelbar vor der Verwendung erfolgen. Nach der Erntesaison sollten alle Johannisbeerbüsche zurückgeschnitten werden, um die ertragreiche Ernte im nächsten Gartenjahr zu sichern.